Pilano è un’antica masseria pugliese del XVII secolo, collocata in una vasta piana della zona pre-murgiana ad una ventina di chilometri da Grottaglie in direzione di Crispiano, a quota 340 m s.l.m., nel cuore del Parco Naturale Regionale “Terra delle Gravine”. Il territorio, di circa 235 ettari, è collocato nell’agro tra i Comuni di Crispiano e di Martina Franca, in provincia di Taranto.
La masseria è di proprietà dei fratelli Leonardo, Alessandra e Pierpaolo Palmisano ed è dagli stessi abitata stabilmente, tutto l’anno. Anche per questo motivo, è una delle più belle e curate masserie della zona, un luogo dove, accanto al fascino di un antico caseggiato fortificato, si sono sviluppate, in armonia, moderne attività agricole, zootecniche e ricettive.
L’attività prevalente della Masseria Pilano è l’allevamento di bovini da latte di razza Frisona Italiana, ma si allevano anche le tipiche vacche di razza Podolica Pugliese e i maestosi cavalli Murgesi. L’azienda è tra i soci fondatori del consorzio “Le Cento Masserie” ed è anche parte integrante dell’Azienda Faunistica Venatoria “San Paolo”. Il costante impegno a migliorare i processi e le strutture dell’intera azienda ha consentito la realizzazione di una moderna stalla per l’allevamento di bovini altamente selezionati, oltre al restauro e alla conversione degli antichi trulli in raffinati spazi abitativi. Tutto questo è stato attuato senza alterare o deformare il contesto originario e naturalistico.
Dalla primavera 2007 la Masseria Pilano offre la possibilità di soggiornare, secondo la formula del Bed & Breakfast, nelle antiche strutture ricavate dal restauro delle tipiche stalle e dei trulli del seicento, che circondano il caseggiato padronale. Con un appropriato ed artistico rifacimento, sono stati creati dei piccoli appartamenti, i cui ambienti, unici ed armoniosi, distribuiti in due o tre camere, offrono piena autonomia e i necessari comfort ai graditi ospiti, consentendo di trascorrere periodi di sano e confortevole relax. Gli appartamenti, arredati con gusto ed eleganza, si affacciano sulla suggestiva “corte” interna e sul vasto “iazzo” delle antiche stalle. Le camere, ampie e luminose, sono fornite di comodi bagni privati, di un angolo cottura e sono tutte provviste di riscaldamento e televisione satellitare. Ogni mattina gli ospiti vengono deliziati con un ricco cesto per la colazione in cui si trova anche del freschissimo latte appena munto. Info su: www.pilano.it

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